| 单位名称 | 河北省农林科学院粮油作物研究所 | 大赛年份 | 2024-2025年 | ||||
| 大赛届次 | 第19届 | 奖项 | 入围奖 | ||||
| 发明人姓名 | 王莉梅，李辉，马乐，吕亮杰，宿振起，刘玉平，陈希勇，赵爱菊 | ||||||
| 技术领域 | 其他领域, | ||||||
| 应用行业 | 农业领域 | ||||||
| 项目类别 | 专利 | ||||||
| 专利类型 | 发明 | ||||||
| 专利情况 | 申请号 | 申请日期 | |||||
| 专利号 | 授权日期 | ||||||
| 计算机软件著作权证书登记号 | |||||||
| 项目简介 | 1. 发明目的、基本思路、与现有技术对比有什么改进与创新 本发明通过对市场上销售的大众食用的面 包粉、饺子粉和普通粉的品质指标稳定时间进行 检测,根据检测数据分析并总结它们的趋势特 征,结合国家标准以及区域试验的品质等级划分 方法形成的一种快速检测鉴定小麦品质等级的 方法,该方法包括以下步骤:将研磨后的小麦粉， 放入粉质仪的揉面钵中,调整吸水率参数,测定 出来的阻力峰值和稳定时间数值,进行鉴定小麦 品质的等级,优质小麦品质的等级包括了强筋小 麦、中强筋小麦和中筋小麦,强筋小麦适于做面 包粉、中强筋和中筋小麦适于做饺子粉,普通小 麦适于做普通面粉.本发明为优质小麦选育和实 现优质优价提供技术支撑的快速检测鉴定小麦 品质等级的方法. |
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| 2. 已取得的社会及经济效益,如:产值、利润、节约能源及改善环境等方面 国家区域试验的品质检测中心对参加区试的小麦品种进行品质鉴定,采用的主要 品质指标包括蛋白质含量、湿面筋含量、稳定时间、最大拉伸阻力和拉伸面积,使用的仪器 设备主要包括磨粉仪、凯氏定氮仪、湿面筋仪、粉质仪、拉伸仪,需要3500克的送检样品,需 要的检测时间长,从磨粉开始,一人检测一个样品需要1.5-2天时间。在小麦有种过程中,对 每代品系采用行选,对农艺性状筛选后种子数量通常只有1000-1500克,不能使用国家区试 的方法对品系的品质进行鉴定,导致育种者只能根据品系的亲本知道品系的优质源,无法 确定品系的优质状况和等级,优质小麦的选育处于近似“盲选”的状态,品质鉴定方法的不 足成为优质小麦选有的瓶颈问题。优质小麦的收购需要优质优价,简单快速的检测方法是 实现优质优价的保证,即时检测方法的缺乏成为优质小麦推广与应用的障碍。 |
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| 项目进展阶段 | 技术方案 | ||||||
| 备注 | |||||||